「博狀元餅」又稱「搏狀元」或「博中秋」，俗稱「博餅」（puah-piann），為自古流傳於閩南的泉州府（如現在的晉江、石獅）、漳州府（如現在的龍海石碼），潮州府，特別是原隸屬於泉州府的廈門和金門，甚至已遠傳到台灣（如：彰化、埔里、台南等地）的一種中秋佳節應景的民俗娛樂活動，屬於民間盛行的「博戲」，相傳至今已有三百多年歷史；有些地方則稱為「奪狀元餅」或「搶狀元」。相傳這種博戲有如「預卜」，可以預測當年的考運，以及未來一年內的運氣好壞。

戒嚴時期的金門地區為時局所限，「博餅」習俗一度消失於民間，近年來為弘揚傳統民俗技藝，並發展地區觀光文化，重現中國人歡度中秋慶團圓的民俗節慶，遂結合廈門地區共同再興「中秋博狀元」之民間習俗。

博狀元餅是中秋節當天的活動，在金門至少已經流傳了300多年，它巧妙的將骰子戲轉化成鼓勵進取功名的遊戲。

話說金門自古隸屬在同安縣的時代，就以科甲功名傳世，有所謂「無金不成同，無地不開花」的俗諺流傳。金門的土地貧瘠，使得金門子孫勇往科舉謀取功名改善生活，為了讓家鄉的人們都能熟識科舉制度，於是將六個骰子分別代表古代科舉制度中的狀元、榜眼、探花、進士、舉人、秀才等六階級。金門縣政府辦理「金門中秋博狀元餅活動」是依循博餅古制辦理，參賽者必須經過「鄉試、會試、殿試」三個關卡，結果依科舉六科依序排名，以六種餅分別代表不同身份：狀元餅者即狀元；對堂餅者是榜眼；三紅餅者探花也；四進餅是進士、二舉餅是舉人、一秀餅就是秀才。此外，為使活動更加豐富、熱鬧，場邊也將結合金門特色傳統及古早味童玩，不論大人小孩都能玩的盡興！

狀元餅
狀元餅是由酥油麵皮、豆沙餡作成薄薄的餅身。整套的狀元餅合計重六公斤，一套六十三個。分成六種大小不同的尺寸，每種尺寸的餅所使用材料約重一斤。這六種餅的名稱及數量如下：

狀元餅（一個）
對堂餅（兩個）
三紅餅（四個）
四進餅（八個）
二舉餅（十六個）
一秀餅（三十二個）

傳統的搏狀元彩品，為大小不同的月餅，稱為「會」，俗稱「餅金」；演變至今，為了方便蒞金遊客參與，博狀元餅的禮品依時改變，口感甘醇、享譽中外的高粱酒、香酥可口的貢 糖、Q軟延壽的麵線、可貼可擦可泡茶的一條根、蘊藏戰史的砲彈鋼刀、旅遊好幫手的旅遊資訊等，都成了現在金門縣中秋博狀元餅的彩品。

 

 

金門縣總兵署   金門縣 金城鎮  北門里浯江街五十三號

 

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